Snel-klaar recept van Albert Heijn, 4 personen, 15 minuten bereidingstijd
(Dit recept lijkt wel op Kip pilav. Tussen haakjes zijn mijn toevoegingen).
Boodschappenlijstje
- 300 g basmatirijst
- 2 el olijfolie
- 300 g kipfilet in stukjes
- 1 pakje tomato frito (350g)
- 1 potje zilveruitje , uitgelekt
- 1 blik perzikschijfjes op siroop (410g) uitgelekt
- half pak tuinerwten extra fijn (450g diepvries)
- (champignons)
- (gemberpoeder)
Bereiding
- Kook de rijst volgens aanwijzing. Zet intussen een pan op met olie en braad de kip op hoog vuur goudbruin
- Voeg de tomato frito en uitjes toe. schep om en breng op smaak met zout en peper (en gemberpoeder). Breng aan de kook en laat 5 min op laag vuur zachtjes koken. Voeg de perziken en erwten toe en warm nog 5 min omee. Serveer de rijst met de kip.
Je kunt de saus 1 dag van tevoren bereiden. Voeg de perziken en erwten vlak voor serveren toe en warm 5 min mee.