Ingredienten voor 5 personen
- gehakt 500 g
- 2 zure appels, in blokjes
- 2 uien, in stukjes
- rijst voor 5 personen
- 500 g sperziebonen, in stukjes
- 200 ml zure room
- kerrie
- koriander
- selderij
- zwarte peper
- 4 teentjes knoflook
- gistextract (bijv Marmite) of bouillonblokje
Mijn manier
- Kook rijst
- verwarm oven voor op 210 C
- kook sperziebonen 5 minuten , Niet gaar!
- bak gehakt rul,
- kruidenmix toevoegen:ui, knoflook, kerrie, kurkuma, koriander, zwarte peper, gistextract, selderij.
- en laat even bakken.
- maak nu de saus af door toe te voegen:
- 400 ml water
- allesbinder (zodat het bindt)
- 1 ei (zodat het in de oven steviger wordt)
- zure room
- appel
- laat het even sudderen, en doe het dan in de ingevette ovenschaal
- in de oven voor 15 minuten
Serveer de rijst apart.
